香蕉芝士布朗尼
香蕉芝士布朗尼的做法说明
参考三个配方，不过被我改得面目全非就不贴了。
液/糖：油：粉=2:4:1上下
110克香蕉置换10克糖浆
1:1置换低筋面粉与可可粉
香蕉芝士布朗尼的食材和调料
| #液糖类共计150g | |
| 糖/糖浆 | 40-10克 |
| 香蕉 | 0-110克 |
| #油类共计320g | |
| 黄油 | 120克 |
| 芝士 | 30克 |
| 鸡蛋 | 90克（大约2个） |
| 黑巧克力 | 80克 |
| #粉类共计80g | |
| 低筋面粉 | 80-79克 |
| 泡打粉 | 0-1克 |
| #坚果类 | |
| 核桃 | |
| 榛子 |
香蕉芝士布朗尼的做法与步骤
- 1.
40克黄油芝士室温软化后加入香蕉和糖混匀A，可可（或与80克黄油及糖浆）隔水融化后加入A中，全蛋液B逐渐加入A中
- 2.
筛入粉类，翻拌或切拌至无干粉，加入坚果
- 3.
按模具形状和材质分配烘焙时间：九连模具中层170度20分钟；菊花蛋挞模具170度12分钟
