人/鼠通吃的零食——紫薯威化饼
人/鼠通吃的零食——紫薯威化饼的做法说明
主要是整理了贴吧里 @007小嘟嘟 的方子，另外还有一些小改动，未经原作者许可请勿转载，谢谢谅解～这款零食人和鼠都能吃，材料常见，制作也并不难～灵感来自于“ Sudosakutsu”这款品牌零食～
人/鼠通吃的零食——紫薯威化饼的做法与步骤
- 第1步.
先来一张材料全家福～
- 第2步.
紫薯粉跟太白粉混合，过筛后先倒入25克的冷水～
- 第3步.
搅拌均匀后再倒入开水，刚煮沸的最好，一边倒一边搅拌～
- 第4步.
舀一勺面糊到模具上，压实正反各15秒左右，干了就可以～需要准备蛋卷模，平底锅做不出来的…
- 第5步.
做好的饼胚放架子上晾凉～
- 第6步.
饼与饼之间可以涂一层稀释的蜂蜜，不能涂多，不然威化就软啦～也可以不涂，趁温热直接叠起来用重物压，定型～
- 第7步.
紫薯粉的制作：紫薯蒸熟或者微波炉叮熟，去皮后切片晒干，用料理机打成粉（没有可不加，就是原味的啦）～
- 第8步.
欢迎～
小贴士
1.准备好的面糊是比较稠的，如果很稀很稀的话，说明面糊制作失败，要酌情增加热水的比例～
2.人吃的话可能不太甜，可以再放适量的糖，搅拌到没有颗粒感就行啦～
