干煎带鱼

干煎带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   带鱼解冻后除去内脏，清理干净，控干水分 切成小段 加料酒、京葱、生姜片、一勺生抽腌制15分钟 然后稍微沥干水分 一个盘中放入干淀粉 将带鱼在盘中滚上干淀粉

   
2. 第2步.

   生姜四片切成姜丝，干红辣椒一只，蒜粒适量，京葱段适量

   
3. 第3步.

   油温7成热，下葱姜蒜干红辣椒煸炒出香味 下带鱼煎制一面金黄后，翻一面继续煎；同样煎至金黄

   
4. 第4步.

   出锅后撒上适量椒盐粉