卤汁《卤水》

卤汁《卤水》的做法与步骤

1. 1.

   草果拍碎

2. 2.

   罗汉果剥开

3. 3.

   将草果、罗汉果和其余卤包材料一起放入棉质卤包袋包好

4. 4.

   葱、香菜茎、大蒜和姜洗净，滤干水分。

5. 5.

   把滤干水分的葱、香菜茎、大蒜和姜都用刀拍松，备用。

6. 6.

   葱、香菜茎、大蒜和姜放入汤锅中

7. 7.

   加人水烧开

8. 8.

   再加人装好的卤包、酱油、蚝油、黄酒、冰糖

9. 9.

   转小火炖煮5~10分钟

10. 10.

    等锅中卤水汁散发出诱人的香味

11. 11.

    把葱、香菜茎、大蒜和姜捞出即可 《葱、香菜茎、大蒜和姜是不吃的，只是让卤汁提鲜的材料而已，捞出即可丢掉，当然如果你觉得浪费的话可以选择吃了它》

12. 第12步.

    卤水汁适用于任何肉质食材，卤好的水水直接放肉进去卤即可

    
13. 13.

    每次卤肉过后放冰箱再次拿出来卤肉的话都要加卤料进去哦，这样才够味，把肉卤好了之后，把卤汁和肉分离之后放凉就可以放冰箱冷藏或者速冻了

14. 14.

    卤汁可以一直存放和反复使用，陈年卤汁卤出来的肉更香更好吃哦