虫草花猪骨汤
虫草花猪骨汤的做法与步骤
- 1.
选择猪后腿骨，让卖家剁成块，回家浸泡半小时，去杂质。
- 2.
干的虫草花稍微用流水冲去浮土备用。
- 3.
胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块。玉米切块。
- 4.
取一汤锅，猪骨冷水下锅，烧滚后撇净浮沫。
- 5.
然后另取一锅，将猪骨码在锅底，再放切好的胡萝卜，玉米，再铺上虫草花。
- 6.
向锅里放水没过食材，大火煮开放蜜枣，转小火煲2小时，加适量盐调味即可。
小贴士
1.虫草花含有的虫草酸和虫草素能够综合调理人的体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对调节人体免疫力功能，提高人体抗病能力有一定的作用。
2. 现在的虫草花市场鱼目混珠,购买虫草花的时候一定要看仔细。首先看包装品牌,选择各类证件都齐全的合格厂家;第二,好的虫草花一殷呈金黄色或者橙红色,有自然显现的光泽;第三,虫草花闻起来应该是清香的,并且有股淡淡的牛奶香味;最后,从专业方面来看,要选择干度在93%以上的。不过掌握了前三项就可以选到合格的了。
