菌菇牛肉酱
菌菇牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切小块
- 第2步.
开洋加少许水浸软后切小块
- 第3步.
菌菇切小块
- 第4步.
热锅热油（油略多）倒入菌菇豆豉蒜末
- 第5步.
煸炒出香味后加入牛肉块，开洋，辣椒酱，直至水分炒干
- 第6步.
最后加入炒熟的花生拌匀，冷却后装瓶
- 第7步.
拌面时来一勺
小贴士
1、菌菇可以放多种（香菇杏鲍菇等）不用金针菇就好（太细小了，水分也多）
2、不吃辣的就不放辣椒酱
3、可以加白芝麻增香
4、拌入的花生一定要单独炒过冷却后
5、牛肉切小块比粒口感更好
6、水分（牛肉和菌菇自身都有水分）一定要炒干，便于存放
7、油比炒菜用的要多
8、存放酱料的容器要密封无水
