黄焖鸡

黄焖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 鸡腿肉解冻，剁成小块，洗去血水备用。香菇切片，生姜切片 葱切段 青红椒切小块 大蒜切片备用。土豆，豆皮，油麦菜可根据个人喜好添加，我是比较喜欢配菜的所以会加的多一点。

   
2. 第2步.

   2. 倒油将将没过锅底，放入黄冰糖，小火翻炒至炒化，起气泡变焦糖色

   
3. 第3步.

   3. 倒入鸡肉，改大火翻炒至变色

   
4. 第4步.

   4. 倒入一勺料酒，切好的葱姜小红椒继续翻炒

   
5. 第5步.

   5. 放入一勺老抽 一勺生抽 翻炒均匀 放入香菇片和蒜片翻炒

   
6. 第6步.

   6. 倒入土豆翻炒，再加入开水没过鸡肉和菜。盖上盖子中小火炖20分钟

   
7. 第7步.

   7. 放入青椒，和豆皮油麦菜等好熟的配菜 大火翻炒收汁，放入少许食盐，边尝边放，最后放少许白胡椒粉出锅