6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有的食材

   
2. 第2步.

   鸡蛋就这样，再把蛋黄用小勺取出

   
3. 第3步.

   蛋白里加几滴柠檬

   
4. 第4步.

   打成粗泡后加入三分之一砂糖

   
5. 第5步.

   细泡后再加三分之一砂糖

   
6. 第6步.

   弯角后加入剩余砂糖

   
7. 第7步.

   打发挺拔的直角

   
8. 第8步.

   取出少许蛋白加入蛋黄液，翻伴均匀 蛋黄液：粉料过筛后加入湿料，再加入蛋黄，搅拌均匀即可

   
9. 第9步.

   翻伴好后倒回剩余的蛋白夜里，继续翻伴均匀

   
10. 第10步.

    倒入模具，震出气泡

    
11. 第11步.

    放入预热好的烤箱，150度，40分钟