翡翠烧卖
翡翠烧卖的做法说明
去扬州旅行吃到，不过吃的那家里面全是菜，回来就做个传统的翡翠烧卖
翡翠烧卖的做法与步骤
- 第1步.
菠菜放到锅里加盐先焯一下捞出
- 第2步.
放入榨汁机，打成汁，越碎越好
- 第3步.
菠菜汁
- 第4步.
在揉面机里放入300克面粉，倒入菠菜汁
- 第5步.
用揉面机揉成面团，醒20分钟
- 第6步.
其间准备香菇切丁，糯米浸泡2小时
- 第7步.
倒入电饭煲，加以上的盐、糖、生抽，煮成糯米饭
- 第8步.
青菜叶剁成碎，加入盐腌制一会
- 第9步.
拌入烧好的糯米饭中
- 第10步.
把火腿切成细丁
- 第11步.
醒好的面团分成一颗颗小剂子，擀面杖擀成饺子皮形状，越薄越好
- 第12步.
在中间放入馅，四周褶皱，收脖子即可
