自制汉堡胚
自制汉堡胚的做法说明
一次发酵要比二次发酵简单一些，做起来也快捷。做好的胚子可以做成各种口味的汉堡。
自制汉堡胚的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶、蛋液、糖、盐、玉米油加入到面包机内胆中
- 第2步.
上面加入高粉和干酵母，启动和面程序20分钟
- 第3步.
程序结束后再次启动面包机和面程序20分钟，直到能拉出大片的薄膜
- 第4步.
取出揉匀后分成6个面团搓圆
- 第5步.
放入烤盘加盖入温暖湿润处发酵至两倍大
- 第6步.
先在汉堡胚表面刷蛋液，然后撒上适量熟芝麻，同时烤箱180度预热
- 第7步.
入烤箱中层、烘烤20分钟左右，汉堡胚取出冷却密封保存即可
小贴士
1、牛奶的用量预留10克，要根据面粉的吃水量来调节多少。
2、烤箱的温度要根据自家的烤箱脾气来调节温度，中途颜色合适要加盖锡纸。
