麻辣藕片

麻辣藕片的做法与步骤

1. 1.

   藕，去皮洗净，切成薄片。

2. 2.

   锅内放油烧热，藕片沥干水放入，稍微翻炒。

3. 3.

   放入八角，桂皮，孜然，花椒，辣椒面，生抽，料酒，盖上锅盖，小火焖8分钟左右。

4. 4.

   感觉藕片熟了，开盖，翻炒均匀，加入老抽，翻炒上色。

5. 5.

   锅内水份炒干后，出锅。