海苔香松炸蘑菇
海苔香松炸蘑菇的做法说明
一道咸鲜香酥适口的小菜，制作简单。
作为家常菜，待客，下酒菜，当零嘴吃都可以。小朋友都很喜欢。
有厨友用平菇炸的说咸了，可能平菇会比较吃盐吧。我把原方2～3克盐改至2克了，毕竟每个人口味不一，有人口味淡有人口味重，友友们做的时候盐量还请自行把握
海苔香松炸蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
蟹味菇白玉菇剪去根部，清水洗干净，备用
- 第2步.
海苔和肉松放料理机打碎后，加熟芝麻拌匀 备用
- 第3步.
淀粉30克，面粉20克，盐2克，十三香2克，鸡蛋1个，水30克，搅拌成稀糊 如下图
- 第4步.
不需要太稠，也不能太稀，能薄薄的挂一层就可以 如下图
- 第5步.
把糊倒进蘑菇拌匀，薄薄的挂一层糊就可以，不需要挂太厚，否则炸的时候都不显蘑菇形了，糊厚了也比较吃油
- 第6步.
锅里倒入宽油（即量多的意思）烧至五六成热，用筷子夹起下蘑菇，分开单个的下入，不要一股脑全倒进去了会成一坨的。
- 第7步.
中小火炸约四五分钟左右，颜色微黄即可 用漏勺捞出控油
- 第8步.
炸好的
- 第9步.
装盘，撒上打碎的海苔肉松芝麻碎 香酥适口，孩子很喜欢吃
