【一起做早餐】漂亮的紫薯山药卷
【一起做早餐】漂亮的紫薯山药卷的做法与步骤
- 第1步.
削皮，切块，上锅蒸半小时左右，蒸烂
- 第2步.
碗里的水倒了，山药趁热加上2小勺白糖，拌匀
- 第3步.
紫薯里加入糯米粉，淀粉，3小勺白糖，温水，拌匀。糯米粉和温水都分次加进去，免得多了太干
- 第4步.
拌好揉成这样就可以，能更光滑点更好
- 第5步.
紫薯泥上锅再蒸25分钟，拿出来是这样纸的
- 第6步.
紫薯泥放凉点，底下铺上椰蓉，紫薯泥压扁，铺上保鲜膜，用擀面杖擀薄
- 第7步.
拿掉保鲜膜，铺上山药泥
- 第8步.
卷起来，再刀切，一刀切下去，别犹豫，别割，切面非常漂亮！
- 第9步.
不过我是头一晚上把紫薯和山药蒸好-拌好-蒸好的。第二天起来都冷了硬了，又放回锅里蒸了几分钟加热，这个时候非常好弄。如果是当场蒸好了做的话山药泥会很难成型。如果做早餐就提前弄，不然根本来不及
