红糖馒头

红糖馒头

红糖馒头的食材和调料

低筋面粉	500克
红糖	100克
酵母	8克
泡打粉	6克
水/牛奶	230克/250克
猪油	15克

红糖馒头的做法与步骤

1.
低筋粉和泡打粉拌匀开窝
2.
糖、酵母、清水放入窝中拌溶揉成面团
3.
加入猪油揉匀
4.
将面团擀开成长日字形，卷起来用刀切成大概3cm
5.
静放发酵大约30分钟，入炉蒸8-10分钟至熟

小贴士

PS：1、发酵需一定的温度和湿度，如天气过冷，将热水和馒头放一起有助于发酵
2、发酵后的馒头不要用手碰，否则馒头会塌

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