晶莹剔透的春饼
晶莹剔透的春饼的做法说明
二月二龙抬头，吃春饼卷猪头肉！
晶莹剔透的春饼的做法与步骤
- 第1步.
500克面粉大概做16张，看看自己家能吃多少吧
- 第2步.
先加热水搅一半面粉，再加凉水搅一半面粉，然后混合，搅成须状。
- 第3步.
揉成面团，醒半小时。此时蒸锅可以点火预热了，放屉和屉布
- 第4步.
揉成光滑的面团
- 第5步.
取出一块，其他放回盆中盖好防止干裂
- 第6步.
切成剂子，大概三个饺子剂子那么大
- 第7步.
按好准备擀
- 第8步.
擀出四个皮儿，不用太薄，
- 第9步.
滴一些油涂匀，四个放一起
- 第10步.
四个皮儿放一起，用手像这样压捏至两倍大，再擀，会比较好擀
- 第11步.
再压一压，擀成薄饼，薄一点儿
- 第12步.
放到锅里蒸两分钟
- 第13步.
用筷子夹出来，不烫手了揭开，别等完全凉，不好揭
- 第14步.
像这样，慢慢的揭开，挺有弹性的
- 第15步.
看看怎么样
- 第16步.
蒸出来的放盘子里，然后盖上盖，吃的时候拿出来，晶莹剔透，筋道又好吃😋
- 第17步.
再来一张
小贴士
1.和面用热水，但不用开水
2.面剂子的大小大概直径三厘米，高度三厘米吧，自己试一个，每家习惯的大小不太一样
3.蒸出来的饼一定分开盖上，最后再一起放到蒸锅里，然后去做菜吧，都做好了一起上桌就好啦
