萝卜丝汤
萝卜丝汤的做法说明
从小我就觉得萝卜味道辛辣，如果不煮透，是一定不能入嘴的。
让我改观的是上一次去腾冲，拔了萝卜正想着煮汤还是清炒好。同行的大哥拿出了水果刀削皮切块。我将信将疑地吃了口，哇，甜的！
都说冬吃萝卜，夏吃姜。冬天里的萝卜水分十足，脆爽带着点甜，咬一口汁水飞溅，如同水果一般沁人心脾。而到了夏天，萝卜的水分和甜度都会有所减小，口感大大打折。
所以快来把握眼下最后吃萝卜的时节吧！
萝卜丝汤的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
海米和干贝放入温水泡软。
- 第3步.
白萝卜去皮切丝，如果有刨丝器可直接刨丝。
- 第4步.
白萝卜丝泡入清水备用。
- 第5步.
葱白、葱绿分开切末。
- 第6步.
热油后倒入沥干的海米和干贝炒香。
- 第7步.
放入葱白翻炒。
- 第8步.
接着放入白萝卜丝，炒制微微变软。
- 第9步.
倒入前面泡发海米干贝的水。
- 第10步.
倒热水加1茶匙盐，大火煮开后改小火。
- 第11步.
煮至萝卜丝变透明变酥软，2瓷勺牛奶小火拌匀。
- 第12步.
最后洒上葱绿和白胡椒粉增香。
- 第13步.
加了牛奶的萝卜丝汤呈现出奶白浓稠的诱人状态。
- 第14步.
萝卜本身甘甜，又有了海米和干贝的鲜美，一点盐提味，就足够滋味。
- 第15步.
不同季节的萝卜不同味。好吃的萝卜不用过水，做菜煮汤时直接加就好。 而到了夏天萝卜又干又瘪，异味也比较重，所以做菜时我会先过一遍水。
- 第16步.
萝卜是我们常吃的根茎蔬菜之一，红烧煮汤炖肉凉拌还是做成腌菜样样行。 多食用萝卜有利于促进胃肠蠕动，促进消化，排出体内废物；降低血脂，软化血管，稳定血压等。
