山西特色美食～炒莜面

山西特色美食～炒莜面的做法与步骤

1. 第1步.

   开水和面，揉搓成面团，单手推成片，卷成卷，依次放入蒸锅内

   
2. 第2步.

   土豆切片与莜面窝窝一起放入蒸锅，水开蒸13～15分钟

   
3. 第3步.

   将蒸好的莜面窝窝和土豆片切成粗条，青椒切丝

   
4. 第4步.

   炒锅中加油，油热，放入葱花，青椒丝，翻炒；然后放入莜面，蒸熟的土豆条，生抽，盐，翻炒让莜面入味即可出锅。

   
5. 第5步.

   美味的炒莜面