鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
去菜市场或者超市买活的鲫鱼🐟
- 第2步.
自己捞鱼😄超市里面可以帮忙清理干净鱼内脏。由于我捞的鱼太小了，买了两条，真的比巴掌小。
- 第3步.
将鱼洗净，豆腐切块，生姜切片，葱切断。
- 第4步.
买来以后第一次用珐琅锅，Ravelli墨绿色的颜值太高了！也不粘锅，太适合煮汤了。
- 第5步.
将鱼煎至两面金黄，加入葱姜略微煎下。
- 第6步.
加入开水，根据个人需求加水。煮十五分钟，加适量的盐，豆腐最后三分钟加入。
- 第7步.
撒上葱花出锅。汤真的好白，不用加其他调味料，很鲜美。
- 第8步.
第一次做，跟朋友两个人喝的干干净净。
小贴士
鱼下锅之前把鱼皮上面的水擦干，不然下锅煎的时候会脱皮。用铁锅，煎鱼不容易糊。我用的是Ravelli的珐琅锅，颜值高，做菜也开心😃鱼煎好之后一定要加开水煮汤，这样才是白汤！
