冬阴功肥牛配新疆拉条子

冬阴功肥牛配新疆拉条子的做法说明

想吃劲道的拉面，又想喝酸酸辣辣的汤，那就把新疆的拉条子和东南亚的冬阴功汤来个激情四射的碰撞吧！

第1步.
面团所有材料放入面包机揉20分钟，醒面30分钟。做这道拉条子，可急不得，需要多次发酵醒面，注意时间统筹哦。小与是在周末早上慢悠悠的做，同时还在厨房里做了其他菜，等面团好的时候刚好吃午饭。
第2步.
取出面团用手揉匀，盖保鲜膜继续醒发30分钟
第3步.
将面团分成四份
第4步.
搓成约0.5公分粗细的面条
第5步.
盘子抹上油
第6步.
两手沾上油，将搓好的面条一边裹上油，一边盘在盘子中，盖保鲜膜醒30分钟
第7步.
醒好的面条非常柔软，两手将面团拉细。（右手固定，手指放松，左手从右手指中拉出面条，反复多次）
第8步.
将面条像绕毛线一样绕在两个手上，再次拉长拉细
第9步.
入沸水锅煮熟，装面碗。
第10步.
热锅热油加洋葱番茄爆香（番茄缺席），加入一块冬阴功酱块翻炒（TB找家乐牌，块状）
第11步.
倒入沸水，煮开后再煮两分钟
第12步.
下肥牛卷，至熟即可关火。将汤水倒入面碗中，开吃咯