上海传统开花包（一发版）

上海传统开花包（一发版）的做法与步骤

1. 第1步.

   葡萄干、蔓越莓、蜜枣、金桔

   
2. 第2步.

   把蜜饯切成丝

   
3. 第3步.

   拌均匀

   
4. 第4步.

   将所有的原料（除蜜饯）倒入厨师机中，和面15分钟，揉至光滑的面团

   
5. 第5步.

   静置10分钟

   
6. 第6步.

   擀成长方形，中间划三刀，不要切断，放入蜜饯，在捏起来

   
7. 第7步.

   搓成粗细均匀的长条

   
8. 第8步.

   揪出大小均匀的剂子，截面向上

   
9. 第9步.

   做好的开花包放入蒸屉里盖上盖子发酵，慢慢的变成饱满轻盈，就可以开火蒸了，蒸锅放足量的水，大火烧开，转中大火蒸12分钟即可享用

   
10. 第10步.

    成品 好松软啊😋😋