土豆泥沙拉

土豆泥沙拉的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜、黄瓜切片后撒些盐，放置一段时间，去除出入水份。鸡蛋煮熟切丁。备用。

2. 2.

   土豆表面的泥土洗净，不要去皮放入水中煮20～30分钟，竹签插入确认。煮好的土豆去皮，可以用冷水边冲边去皮，去好皮的土豆放入稍微大些的容器，加入盐捣烂。

3. 3.

   最后加入已经除去水份的胡萝卜、黄瓜片、切丁的鸡蛋、蛋黄酱、黑胡椒，也可以加些玉米、火腿等看个人喜好或者家里库存，一起搅拌均匀即可。