红椒炒豇豆
红椒炒豇豆的做法说明
正月里，天天吃肉，来点素的，觉得红色配绿色，应该很好看，还有，红辣椒这几天比青椒便宜很多。
红椒炒豇豆的做法与步骤
- 第1步.
长豇豆，和红辣椒1个
- 第2步.
长缸豆洗干净，切成3公分长度，下锅，煮5分钟左右，要煮熟，煮熟后，焯起来，用凉水过一下，这样吃起来，比较脆。
- 第3步.
红辣椒洗干净，切成条状，和豇豆差不多，这样，美观一点。
- 第4步.
热锅下油，姜和蒜下锅。
- 第5步.
先把红辣椒炒2分钟，因为豇豆已经煮熟了，辣椒要炒熟。
- 第6步.
放入熟的豇豆，再炒两分钟，倒入生抽，起锅！
- 第7步.
素炒红椒豇豆，大功告成。
小贴士
豇豆煮熟以后一定要过凉水，让豇豆凉下来，这样，豇豆就很脆了。
