自制红豆沙
自制红豆沙的做法说明
小尹要吃豆沙馒头，临时来炒豆沙直接用的干豆煮，若是提前隔夜泡好的红豆烹制时间减半即可。没有黄油可用等量玉米油或其他无味的食用油替代。
自制红豆沙的做法与步骤
- 第1步.
主锅加入洗净后的干红豆，500g水，60分钟/100度/小勺（盖上量杯盖)
- 第2步.
水份慢慢煮干。
- 第3步.
煮好后设置10秒/速度6打磨（这样打出来有些碎颗粒，我比较喜欢这样的口感，喜欢细腻的可以再加时间打得更细）
- 第4步.
加入20g黄油、40g糖、玉米油35g。5分钟/v/速度3翻炒即可。（根据实际情况和自身喜好酌情增减1分钟）
- 第5步.
这是炒好后的状态，可见红豆碎颗粒，喜欢细腻的请在打磨的时候多打一下（中途可暂停把锅壁的豆沙刮入锅底反复打磨）
- 第6步.
量凉即可食用。
