糯米蛋

糯米蛋的做法与步骤

1. 1.

   糯米提前一天泡好。

2. 2.

   红肠和胡萝卜切小丁，然后把泡好的糯米和玉米粒、青豆、红肠、胡萝卜都放在一个碗里，加生抽、老抽拌匀。我没有加盐，红肠是咸的蛋黄也是咸的就够了。

3. 3.

   生咸蛋用筷子扎个洞，去除一部分蛋壳，留出来一个小口，然后把蛋白倒出去，不必担心蛋黄是固体的会留在里面的，蛋白全部倒干净后把拌好的糯米混合物用小勺小心的一点点灌进去，用筷子轻轻的压一压，装九分满即可。

4. 第4步.

   开中火蒸糯米蛋30分钟，我关了火没拿出来又焖了十分钟的样子。晾凉剥壳，诱人的糯米蛋……

   
5. 第5步.

   咬一口，又糯又香有滋有味呀！