麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   先用加一些盐的开水把豆腐煮一下，这样豆腐没有豆腥味。

   
2. 第2步.

   热锅冷油，加蒜，姜，花椒爆香。

   
3. 第3步.

   加豆瓣酱炒出红油，尝一下豆瓣酱的味道注意不要太咸。

   
4. 第4步.

   加入猪肉糜，炒熟。

   
5. 第5步.

   把煮过的豆腐捞出加入锅内，倒适量热水，盖锅盖炖煮。

   
6. 第6步.

   等水差不多收干，加少许水淀粉，出锅。