牛奶吐司

牛奶吐司的做法与步骤

1. 1.

   除酵母和黄油外所有材料放入面包桶

2. 2.

   选择面包模式1 欧式/柔软（这个模式会进行三揉三醒，2次发酵和烘烤，这里我只用到三揉三醒），揉面醒面过程中都是将面包机盖打开的哦！

3. 3.

   在第二次揉面结束，醒面时加入酵母（此时面团已成形，不用担心酵母与糖接触会失去活性）

4. 4.

   在第三次揉面中，即发出“滴滴滴”添加辅料的提示音时加入黄油

5. 5.

   三次揉面结束，终止程序，按iMix键，继续揉面30分钟

6. 6.

   选择自编程序，发酵50分钟。

7. 7.

   发酵完成后分成6份，排气，整成圆形盖上保鲜膜松弛20分钟。然后整理放入吐司模具。

8. 第8步.

   二次发酵，盖上保鲜膜，放入烤箱，加一杯热水，发酵50分钟8分满。然后盖上盖子，180度放烤箱40分钟，出炉。