超下饭的小黄鱼

超下饭的小黄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   我买的是冷冻的小黄鱼，虽然写着是三去(去鳞、去鳃、去内脏)，我还是自己又处理了下。处理完后，鱼身划刀，加盐、生姜、料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制半小时。

   
2. 第2步.

   辣椒、蒜、生姜切好备用

   
3. 第3步.

   倒入油，油热后，倒入姜蒜辣椒，炒出香味。

   
4. 第4步.

   把配料扒拉到边上，放入小黄鱼，开始煎。

   
5. 第5步.

   小黄鱼2面翻，过程中加适量生抽、蚝油、水。

   
6. 第6步.

   煮熟后盛出即可。哇真的好辣，不吃辣的各位，酌情加小米椒。