第三课 塔类 之柠檬塔

第三课 塔类 之柠檬塔的做法与步骤

1. 第1步.

   塔皮烘焙： 上180℃下170℃烘焙时间10分钟

   
2. 第2步.

   完成后敲击脱模

   
3. 第3步.

   柠檬馅儿用量：（2个塔的量） 粟粉4g+砂糖18g+牛奶23g+蛋黄5g 黄油5g 柠檬半个

   
4. 第4步.

   柠檬塔内陷制作： 隔水加热蛋黄和糖混合物至稠厚，离水加入黄油融化混合，最后加入柠檬汁混合均匀即可

   
5. 第5步.

   填入柠檬馅料和装饰

   
6. 第6步.

   完成。