菠菜拌腐竹

菠菜拌腐竹的做法与步骤

1. 第1步.

   腐竹提前用冷水泡发，切段。

   
2. 第2步.

   菠菜洗净切段，干红辣椒切段；姜切丝

   
3. 第3步.

   腐竹焯水后捞出备用，菠菜焯水捞出备用，菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；

   
4. 第4步.

   锅中热油，加入花椒，干辣椒入油锅炒成辣椒油。

   
5. 第5步.

   将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上就可以了。