南瓜🎃攀
南瓜🎃攀的做法说明
来一场与味蕾的美丽邂逅
南瓜🎃攀的做法与步骤
- 第1步.
500克南瓜（可制成约300-350克南瓜泥）
- 第2步.
洗净去皮去馕
- 第3步.
隔水蒸熟软
- 第4步.
捣成南瓜泥
- 第5步.
黄油四步曲按配方搓发后做成攀底，扎孔。基本通挞胚制作。入烤箱，上火180，下火170，烤8分钟，取出。
- 第6步.
内馅制作：将全部配料（除淡奶油）入奶锅，捣匀无粉粒，加热至黄油、黄糖等彻底融合，再加入淡奶油继续搅动至再次融合，关火
- 第7步.
在烤过的底胚攀中倒入内馅至9分满。
- 第8步.
抹平馅料表面，再烤15分钟至表面不粘手，冷却后脱模
- 第9步.
表面洒上糖粉，完成作品。
- 第10步.
多余的底胚料可制成蛋挞皮，加入南瓜馅，同样烤制，底胚烤8分钟；加入馅再烤15分钟后脱模，美味的南瓜挞就完成啦。南瓜🎃泥两吃😜😜
小贴士
黄油：建议动物黄油； 淡奶油：蓝风车
