红烧油面筋
红烧油面筋的做法说明
这是无锡人最爱的一道菜，我们一家祖籍无锡，油面筋一定是要无锡油面筋，劲道不烂.
红烧油面筋的做法与步骤
- 第1步.
猪后腿250克，剁成肉糜。加盐3克，鸡蛋一个，胡椒粉适量，鲜酱油1.5勺，料酒1勺，蚝油0.5勺，拌匀。
- 第2步.
我用的是这个品牌的油面筋
- 第3步.
这个品牌的酱油
- 第4步.
嵌好肉的油面筋入锅，放水，水到油面筋的一半，加入2.5铲勺的红烧酱油，0.5铲勺的鲜酱油，3小勺（差不多15克）的糖，再撒点胡椒粉，大火煮开，调小火，慢炖。
- 第5步.
烧到这样就可以关火了。
- 第6步.
我是带到单位的中饭菜，所以水量稍微多一点，小伙伴们马上开吃的话可以水再收干点。
- 第7步.
第一次写菜单，给自己一点鼓励，也希望小伙伴们能喜欢😄
