戚风蛋糕(8寸/6寸)

戚风蛋糕(8寸/6寸)

戚风蛋糕(8寸/6寸)的做法说明

个人自用材料清单

戚风蛋糕(8寸/6寸)的食材和调料

鸡蛋6个/3个
细砂糖100/60克
纯牛奶(全脂)80/40克
玉米60/35克
玉米淀粉10/5克
低筋面粉100/50克
烘烤温度160度(150度)
烘烤时间45分钟

戚风蛋糕(8寸/6寸)的做法与步骤

  1. 1.

    将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离

  2. 2.

    把纯牛奶、玉米油倒入蛋黄

  3. 3.

    打发蛋白,分两次加入砂糖,最后加入玉米淀粉

  4. 4.

    蛋黄加过筛的面粉搅拌

  5. 5.

    将面粉糊和蛋白混在一起

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