豌豆凉粉/藕饼
豌豆凉粉/藕饼的做法说明
今日早餐：
豌豆凉粉
枸杞肉泥鸡蛋汤
藕饼、火龙果
2018.07.18早餐
豌豆凉粉/藕饼的做法与步骤
- 第1步.
1、豌豆淀粉加入150克清水搅拌均匀（豌豆淀粉网上有卖）
- 第2步.
2、搅拌粉糊至无颗粒
- 第3步.
3、锅内倒入300克开水煮开，然后倒入豌豆淀粉液转小火，边倒边搅拌，搅拌至如图半透明状态即可，全程记得要小火然后边搅拌
- 第4步.
4、关火之后倒入碗里冷却
- 第5步.
5、生抽加细砂糖搅拌均匀然后淋上去就可以开吃啦
- 第6步.
6、藕饼：莲藕洗净去皮
- 第7步.
7、莲藕擦成丝控干水分
- 第8步.
8、莲藕擦成丝加入面粉、盐鸡精、胡椒粉、葱花搅拌均匀
- 第9步.
9、然后将莲藕糊捏成一小团压扁入平底锅少油小火慢煎至两面金黄
- 第10步.
10、味道不错
- 第11步.
11、来一碗鸡蛋枸杞肉泥汤
- 第12步.
12、再来一盆水果^_^
小贴士
1、莲藕里面的蔬菜可自行搭配，擦完丝要挤干水份不然面饼就会太湿会散开
2、豌豆凉粉加热搅拌时一定要快速不停的搅拌至无颗粒半透明状，一定要用不粘锅以免糊了，全程小火小火，切记！
