酸汤鱼
酸汤鱼的做法说明
婆婆去贵州旅游带回一瓶贵州特产酸汤调料给我，然后向我诉说她吃到的酸汤鱼是多么多么美味，今天来试做一下酸汤鱼，酸酸辣辣很是开胃
酸汤鱼的做法与步骤
- 第1步.
黑鱼洗净背部切段，注意不要切开肚子
- 第2步.
贵州带回来的酸汤
- 第3步.
黑鱼放入盆中加料酒，盐，胡椒粉，生姜大葱腌制一会
- 第4步.
西红柿切小块，切适量蒜片，姜丝，葱段
- 第5步.
准备好芹菜段，香菜段留作最后放入
- 第6步.
豆腐皮和金针菇洗干净备用
- 第7步.
热锅，放油，加入西红柿丁，姜蒜葱翻炒出汁
- 第8步.
加入适量剁椒
- 第9步.
加入100克酸汤
- 第10步.
放黑鱼，加足量的热水大火烧开尝一下味道我加了一勺白糖，也可以不加糖
- 第11步.
炖15分钟加入配菜盖盖继续小火炖5分钟
- 第12步.
配菜熟了之后撒上芹菜段和想葱段
小贴士
1可以放到电磁炉上做为火锅汤底涮火锅2.加入酸汤的那一步酸汤不要一次性加多，一点点加尝一下直到自己能接受的酸辣度即可
