香煎英哥（鹦哥）鱼
香煎英哥（鹦哥）鱼的做法说明
简单食材搭配出美味佳肴
香煎英哥（鹦哥）鱼的食材和调料
| 英哥鱼 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
香煎英哥（鹦哥）鱼的做法与步骤
- 第1步.
撒盐腌下鱼。
- 第2步.
放油爆下姜。
- 第3步.
大火放鱼后转中火煎至一面金黄翻面
- 第4步.
继续煎。
- 第5步.
煎约一二分钟淋一勺料酒继续煎。
- 第6步.
煎至你喜欢的口感，快好了的时候，淋入适量生抽。我是放料酒后再煎了一二分钟再放的。
- 第7步.
淋完生抽后，关火，均匀撒入白砂糖在鱼身上，再翻面，撒糖。
- 第8步.
装盘撒上葱花点缀即可食用。
小贴士
最后的一步，撒白糖，是我家的吃法。你不喜也可不放。但是，真的好好吃。
