低脂版臊子魔芋面

低脂版臊子魔芋面的做法说明

菠菜魔芋面，低脂、清淡。所以需要点有味道臊子帮助一下，让面条变的吸引。

第1步.
准备胡萝卜、土豆和猪瘦肉，清洗干净。
第2步.
将胡萝卜、土豆切成小块。
第3步.
猪肉切成小丁。
第4步.
用盐、胡椒、土豆淀粉将肉腌制10分钟。
第5步.
锅加热后倒油，然后先放入胡萝卜翻炒10秒，然后再放入土豆继续翻炒。翻炒到土豆及胡萝卜变软，倒出备用。
第6步.
锅不用清洗，直接往锅里倒一点油，将猪肉丁倒入快速翻炒至变色。
第7步.
猪肉丁变色后将炒好的土豆和胡萝卜倒回锅中，翻拌均匀，再倒入蒜泥。翻炒一下之后倒入温开水，约50毫升（一小杯），盖上锅盖焖煮至水分收干。然后尝尝味道，味道不够的话再放点酱油调一下。
第8步.
菠菜魔芋面用清水冲洗后放热水里面烫煮30面，捞出沥干水分。
第9步.
将面和臊子盛到一起，拌匀即可。