虾仁水波蛋

虾仁水波蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将鸡蛋打入碗里，加入少许盐

   
2. 第2步.

   2.将鸡蛋打散成蛋液

   
3. 第3步.

   3.将蛋完全打散后，在碗中加入温水，水的比例1:3左右，用筷子将蛋液和温水调匀，在碗上盖一个盘子或者用保鲜膜封好（我用的是宜家买的硅胶盖子）

   
4. 第4步.

   4.蒸锅上气后放入，中小火蒸8分钟左右，待蛋羹成型

   
5. 第5步.

   5.将准备好的虾肉放在蛋羹表面，加盖再蒸8-10分钟左右即可

   
6. 第6步.

   6.关火后，滴入香油即可，也可加几滴味极鲜酱油。