珍珠虾丸

珍珠虾丸的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜虾洗净

   
2. 第2步.

   糯米泡半小时

   
3. 第3步.

   葱切段姜切片 加水泡半小时 葱姜水备用

   
4. 第4步.

   虾去头去壳取虾线

   
5. 第5步.

   猪肉切末

   
6. 第6步.

   分别将虾肉和猪肉剁成肉末

   
7. 第7步.

   加适量蛋液 盐 生抽 料酒 白胡椒粉 葱姜水一起充分搅拌

   
8. 第8步.

   用勺子舀成大小均匀的肉丸 裹上一层糯米 并将虾尾插在上面 摆盘

   
9. 第9步.

   水开后 上蒸锅 大火蒸15-20分钟 然后焖2-3分钟即可起锅