客家焖鸭

客家焖鸭的做法与步骤

1. 1.

   把鸭肉用开水煮一下，滚出血水。再用清水洗干净

2. 2.

   热锅下油，先把蒜头和香菇爆香。然后把鸭肉放下去煸炒，放入备好的生抽、盐、耗油和料酒再翻炒一会。可以加适量的白酒会更香哦。接着倒水进去，没过鸭肉就可以了。用大火烧开后转中火，慢慢焖，直接水差不多干了就翻炒收汁即可