油爆黑虎虾

油爆黑虎虾的做法与步骤

1. 1.

   黑虎虾解冻，剪尾，剔除虾线

2. 2.

   备调料一小碟：加入料酒，蚝油，蒸鱼豉油各3大勺，加入少量白糖。 另切5片姜。

3. 3.

   锅到油，油热加入5片姜，倒入虾，煎至两边变黄，盛出。

4. 4.

   往锅中倒入备好的调料，再倒入虾，炒5-10分钟，盛出。