烩刀鱼(滋滋入味)
烩刀鱼(滋滋入味)的做法说明
一道菜是老公家里独创吃法，炸刀鱼怕有油入味也比较难，所以发明烩刀鱼，就是先把煎好的刀鱼烩出滋滋浓香，非常可口，好吃停不下哦
烩刀鱼(滋滋入味)的做法与步骤
- 1.
首先处理刀鱼，提前半小时腌制
- 第2步.
挂面糊放入鸡蛋一个，葱花，料酒打均匀备用
- 第3步.
煎刀鱼到两面金黄，加入水，老抽，醋，糖，盖锅盖小火烩5分钟。
- 第4步.
最后大火收汤汁，出锅。
小贴士
1.建议大火下刀鱼煎一分钟翻面，建议把水都煎出来能除去腥味2.面糊要打均匀3.加点糖，提鲜。
