超下饭的家常菜·酱香五花肉
超下饭的家常菜·酱香五花肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需食材
- 第2步.
五花肉切两指宽（也可以切小点）
- 第3步.
蒜瓣、沙姜拍破
- 第4步.
沙锅内加入五花肉、蒜瓣、沙姜，再加入适量蚝油、生抽、老抽、盐，拌均匀，常温腌制20分钟左右
- 第5步.
至火上，中火煮开后中途搅拌下，以免粘锅
- 第6步.
煮至肉半熟，表面上色
- 第7步.
就像酱紫👆
- 第8步.
再加入适量清水 ⚠️我一般水量都加多，因为我喜欢用肉的汁炖梅菜干～特别下饭下粥😋
- 第9步.
大火煮开转中火煮至收汁，肉熟透即可。 ⚠️中途需要搅拌，以免糊底。
- 第10步.
如果怕腻，还可以在炖的时候加几粒山楂干，解油腻 ⚠️山楂干不要加多了，肉会酸
- 第11步.
成品～很下饭的菜
- 第12步.
搭配白米饭是一绝！
