快手葱油饼/香橙蛋糕卷
快手葱油饼/香橙蛋糕卷的做法说明
今日早餐：
西瓜汁🍉
水饺皮葱油饼
香橙蛋糕卷
2018.07.02早餐
快手葱油饼/香橙蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
1、橙子切片，放入锅里煮出橙汁，取60克备用
- 第2步.
2、橙片取出用厨房纸吸干水份，烤盘放一张油纸，铺上橙片
- 第3步.
3、分离蛋黄蛋白，蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀，蛋白放冰箱冷藏
- 第4步.
4、蛋黄搅拌均匀之后加入橙汁和玉米油搅拌均匀
- 第5步.
5、筛入低粉翻拌混合，不要画圈搅拌，要上下翻拌
- 第6步.
6、蛋白分三次加入细砂糖打至干性发泡，蛋白盆里一定要无油无水无蛋黄滴，不然会影响蛋白打发，这个时候预热烤箱180度。
- 第7步.
7、取三分之一蛋白和蛋黄混合均匀后，再取三分之一蛋白和蛋黄混合，最后倒入蛋白盆里混合均匀
- 第8步.
8、倒入放有橙片的方形烤盘，将烤盘从高处落下，震几下震出气泡。
- 第9步.
9、入烤箱中层180度烤15分钟
- 第10步.
19、烤完之后将蛋糕从烤盘取出倒扣在网架上放凉
- 第11步.
20、放凉后利用油纸卷起定型，如果喜欢奶油可以抹上奶油做夹馅
- 第12步.
21、浓浓的香橙味，好好吃
- 第13步.
22、水饺皮葱油饼：水饺皮葱花备好
- 第14步.
23、取一片水饺皮抹上少许油撒少许葱花加上盐和鸡精再叠上一张水饺皮，重复抹油放葱花的步骤，大概叠个5张差不多，盐鸡精放一次就可以了
- 第15步.
24、接下来将叠在一起的水饺皮用擀面杖擀成圆饼，六寸左右即可。
- 第16步.
25、平底锅不放油，将饼放入锅内小火煎至两面微微金黄即可
- 第17步.
26、全部煎好装盘就可以品尝了^_^
- 第18步.
27、鲜榨西瓜汁
