蒸面条
蒸面条的做法与步骤
- 第1步.
食材准备好。
- 第2步.
芹菜切段，豆芽去根，五花肉切片，西红柿去皮切块，姜切丝。
- 第3步.
面条隔水蒸15分钟。
- 第4步.
五花肉下锅，加点点料酒炒。
- 第5步.
炒出油，加西红柿翻炒。
- 第6步.
炒出汤汁。
- 第7步.
加芹菜、豆芽翻炒。
- 第8步.
加生抽、老抽、盐调味，加开水，盖锅盖煮开。
- 第9步.
这时候面条也蒸好了。
- 第10步.
把菜用漏铲盛出，蒸好的面条到锅里，翻动，都裹上汤汁，将菜再倒面条上，盖锅盖大火烧至收汁。
- 第11步.
注意不要烧糊了，这个过程非常短，最好看在旁边。
- 第12步.
娃说好吃，其实这个季节的西红柿味儿不足，到夏季西红柿正式上市的季节更好吃。蔬菜可以随意，四季豆、蘑菇、西葫芦、胡萝卜……喜欢吃什么加什么，重口的还可以加豆瓣酱、老干妈调味。
