反砂番薯芋

反砂番薯芋的做法说明
潮汕美味小食,与功夫茶绝配😋
反砂番薯芋的做法与步骤
- 第1步.
芋头、红薯、黄薯去皮切成大块

- 第2步.
入油锅大火炸熟

- 第3步.
捞出备用

- 第4步.
锅里的油倒出,加入白糖和水2:1

- 第5步.
先大火煮开改中火煮至糖浆浓稠

- 第6步.
由大泡变小泡,关火

- 第7步.
加入葱花

- 第8步.
加入炸好的番薯芋

- 第9步.
快速翻炒

- 第10步.
直到番薯芋表面裹上干爽的糖砂

- 第11步.
盛出装盘😍

小贴士
糖浆不能熬太久,变浓稠就可以了,太久会变成拨丝

潮汕美味小食,与功夫茶绝配😋
芋头、红薯、黄薯去皮切成大块

入油锅大火炸熟

捞出备用

锅里的油倒出,加入白糖和水2:1

先大火煮开改中火煮至糖浆浓稠

由大泡变小泡,关火

加入葱花

加入炸好的番薯芋

快速翻炒

直到番薯芋表面裹上干爽的糖砂

盛出装盘😍

糖浆不能熬太久,变浓稠就可以了,太久会变成拨丝