艾糍（青团）
艾糍（青团）的做法说明
每次看到别人吃，我的口水流一地，自己动手，丰衣足食！😊 其实做艾糍没太多的技术含量，面团硬了加水，面团稀了加粉，就是这么简单！所以菜谱里的份量仅提供参考，我做的都是随手拿的份量。
艾糍（青团）的做法与步骤
- 第1步.
艾叶选最嫩的部分，洗干净，锅里水开后把艾叶烫一下，过青就可以。捞起来用清水洗一遍，这一步是为了去掉艾叶的青涩味。沥干水，用料理机打成糊糊。
- 第2步.
把所有粉，猪油，糖和艾叶糊糊和面。水不够就加点刚刚烫艾叶的水，要一点一点的加。
- 第3步.
平均分若干个剂子，包上馅，搓圆！
- 第4步.
依个摆放好！
- 第5步.
叶子上抹点油（防止粘在叶子上），把搓好的团子码在叶子上，入蒸笼！水开后开蒸，每隔四分钟掀一次盖，大火共蒸12分钟就可以出炉！（实际要视个头大小而定）
- 第6步.
出炉后晾凉就可以开吃了😋
