南洋风Korma咖喱鸡
南洋风Korma咖喱鸡的做法说明
Korma一看就是印度风格啦。这是印度诸多咖喱里面比较小清新的一款。由多种香料组成的korma咖喱粉，气味清甜，关键不辣，小朋友也可以吃。Korma鸡在东南亚也很流行，这里的风味更适合东亚人的口味。赶快来试试这道好吃下饭又方便好做的咖喱鸡！提示：这道菜的做法也适用于其他咖喱食品哦。
南洋风Korma咖喱鸡的食材和调料
| Korma粉 | 3-5大勺，进口食品超市有，也可以选择其他口味咖喱粉 |
| 鸡肉 | 500克 |
| 洋葱 | 1-2个 |
| 土豆 | 2-3个 |
| 大蒜 | 一头 |
| 新鲜椰浆 | 300克 可以用椰浆粉、全脂奶、奶油代替。 |
| 八角、桂皮 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
南洋风Korma咖喱鸡的做法与步骤
- 1.
食材切块准备好，一整头大蒜带皮洗干净
- 2.
准备好炖锅，放一点油，爆香八角、桂皮、大蒜、洋葱。
- 3.
出香味后，锅里加足够的水，并加入korma粉。水开后放入土豆炖煮。约10分钟后放入鸡肉一起炖煮，直到鸡肉软烂。
- 4.
加入适量的盐调味。我没有加鸡精，简单自然的调味就够了。出锅前倒入椰浆。烧开后关火出锅。
- 5.
浇在热腾腾的米饭上，开始吃吧！
小贴士
用铸铁锅炖比较快。椰浆的多比较香浓，可以依据自己喜好添加。不建议放糖，椰浆本身有一点甜度。想要增鲜可以加些鱼露代替盐。
