豉汁法蒸龙胆石斑鱼
豉汁法蒸龙胆石斑鱼的做法与步骤
- 第1步.
把内脏去除，把鳞片彻底刮干净。
- 第2步.
把鱼背切开，保留到鱼肚。下面垫上京葱杆。
- 第3步.
把生姜，红椒和京葱叶切成1-2mm的细丝，浸泡40分钟。
- 4.
蒸锅烧开后，把鱼放入蒸5分钟，即熟。
- 5.
准备好生抽，放糖，放盐，冷水，然后加热做好调料汁。
- 6.
把蒸好的鱼汤水倒掉，把葱姜辣椒丝铺在鱼上，被热气蒸熏，倒入烧热的酱油汁。
- 第7步.
然后烧热油，淋到葱油辣椒丝和鱼上。
- 第8步.
最后成品图
小贴士
蒸鱼不要太久，4-5分钟即可。
