奶香紫薯燕麦发糕
奶香紫薯燕麦发糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
将紫薯蒸熟，和牛奶一起大成糊，加面粉、酵母、禅食伴侣揉成面团。因为禅食伴侣含一定糖分，减肥的我直接把白糖给屏蔽了，不在意长胖的小主们可以再根据自己口味加糖~
- 第3步.
将面团静置1到2个小时，充分发酵两三倍的体积，码上红枣，洒芝麻。因为是冬天，我把面团放暖气片上发酵，膨胀的速度很快。模具内壁用油抹一圈，方便脱模。我用的是活底的模具，脱模更方便。
- 第4步.
自己摆造型啊，木有想象力，小主们凑合看吧🥰
- 第5步.
冷水上锅发火蒸，水开后转中火蒸20分钟。
- 第6步.
关火，别急着拿粗来，让你的小可爱在锅里继续享受温暖，5分钟后再揭盖~
小贴士
前辈们的菜谱中，有说冷水上锅，有说热水上锅，今天特地两种方法都试了下，其实差不多了啦🙃
