清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鲈鱼脊柱两侧切开，两面撒盐腌制20分钟。

2. 2.

   盘底放入葱段，铺上姜片，放上鲈鱼，淋一点花生油，撒上姜丝。

3. 3.

   水开上锅蒸7分钟，焖3分钟取出。

4. 4.

   倒掉有腥味的汁水，摘掉用过的姜丝，撒上葱姜丝和红椒丝。

5. 5.

   淋上蒸鱼豉油，浇上热油。